高考状元创业故事:我在伦敦卖重庆小面

为何要把重庆小面带到伦敦?重庆高考状元刘超然告诉重庆晚报记者,这源于自己和搭档对家乡美食的馋嘴,“我和搭档都是土生土长的重庆麻辣妹,从小无辣不欢。感觉在伦敦还没有特别正宗的重庆小面,有的中餐厅菜单上有小面,但没有专门的小面馆。我们就想着,干脆自己开一个重庆小面摊创业,让包括当地人在内的所有人,都来认识这种重庆美食。”

和刘超然合伙从事重庆小面创业的女孩叫刘茜,与刘超然同岁,在伦敦从事会计工作。两人在微博上租房认识,同样的年龄,来自同一个中国城市,又都姓刘,很快成为好朋友。这个重庆小面摊,就被她们取名为“刘小面”。“我们的小面,保证是正宗重庆味。”对于在距离重庆8000多公里的伦敦卖小面如何确保有正宗的重庆味道,刘超然坦言,重要的食材如辣椒等,都是从重庆原装进货。若在英国本地采购辣椒,重庆小面就会变味,而蔬菜、面条等其他食材则在伦敦市场上采购。

重庆晚报记者在其中一名美食侦探、英国美食博主“my Asian food story”(我的亚洲美食故事)的Instagram(照片墙,一种移动社交应用)上看到这位美食博主试吃重庆小面的照片,并有600多名网友点赞。这条ins还被不少其他英国美食博主转发。除了被当地美食博主推荐,这家小面还被英国美食视频播主“Walking Around London”(走在伦敦)推荐,拍摄并在YouTube(一个视频网站)上传了刘超然和搭档制作重庆小面的视频,这令他们兴奋不已。他们的创业故事仍在继续,高考状元选择重庆小面,也是他的自由。

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